2024年5月20日下午14:00，我校在生命科学与食品工程学院成果展览室举行兼职教授聘任仪式，聘请陕西师范大学食品工程与营养科学学院博士生导师田洪磊为兼职教授。聘任仪式由生命科学与食品工程学院院长王立志教授主持，副校长李强教授出席会议并为田洪磊教授颁发聘书，学院党委书记童广运等相关领导及师生代表参加了本次仪式。

会议开始由王立志教授介绍田洪磊教授科研经历和学术成果，副校长李强教授代表华体(中国)为田洪磊教授颁发聘任证书；学生代表向田洪磊教授赠送鲜花。副校长李强教授对田教授的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎，然后从我校办学历史、办学定位、学科建设和发展思路等方面介绍我校基本情况。希望田教授发挥专业优势，通过传、帮、带作用，助力我校食品学科发展与人才培养质量提升。

田洪磊教授表示，聘为贵校兼职教授很荣幸，在今后的工作中会加强交流与合作，尽己所能助力食品学科发展和食品专业应用型人才培养。

会后，田洪磊教授为我院师生做了一场题为《西北特色果汁风味品质趋变机制解析与调控技术研究》的学术讲座。讲座由王立志院长主持，百余名师生聆听了本次报告。田洪磊教授分享了他的科研团队近年来在风味品质预测和智能辨识技术和果汁特征风味物质组成及呈香属性解析等方面的研究成果，田教授介绍了其团队基于风味感官组学技术，解析特色果汁呈香组分，构建特色果汁智能化辨识系统，利用靶向酶解、特征物质回填融合等技术探讨西北特色果汁关键异味形成的机制，为果汁风味品质调控和西北果汁产业发展提供理论依据。

田教授专业而又生动的讲座使在座师生深受启发，在食品风味品质研究与应用方面为师生提供了新的思路。最后，副院长王立霞教授对学术交流会议进行总结，对田洪磊教授的精彩报告表示感谢，师生与田教授进行了深入交流并合影留念，本次讲座在轻松欢乐的氛围中圆满落下帷幕。

（供稿：生命科学与食品工程学院  撰稿：石颖  责任审核：王立志）